おはようございます。GOROです。

今日はお米の保存方法についてです、

米は冷凍保存

炊いたお米の保存方法、あなたはどうしているでしょうか？冷蔵or冷凍の2択ですが、断然冷凍をお勧めします。なぜならおいしいからです。

冷蔵のお米は解凍したときにぼろぼろとした触感になってしまいます。一方冷凍のお米は解凍すれば炊き立てのようにふっくらしておいしいです。冷凍の仕方もアツアツの状態で冷凍庫にぶち込むとよりおいしいそうです。私は冷蔵庫への負担を気にしてか、アツアツの状態でぶち込むことに抵抗があるので、粗熱を取ってからぶち込んでいますが、、、いずれにせよ冷凍しましょう。

私は週末にお米を4合炊いて、冷凍しストックしています。平日はストックを消費し、休日にまたストックを作るというループをしています。忙しいあなたは平日にお米など炊いている時間は無いと思うので、お米ストックはとてもおすすめです。レンジで1分30くらい加熱すればホカホカのごはんが食べられます。納豆や鮭フレーク、レトルトカレー、インスタント味噌汁などあれば立派な夕食の出来上がりです。

おわりに

家で作るごはんがおいしいと外食に行く頻度も下げられ、節約につながると思います。自炊のレベルを上げるためにもお米はぜひ冷凍してください。

ほなまた～